Huile d'olive pure
Huile d'olive espagnole pure
100% EVOO
De l’olivier à votre table.
Huile écologique
Pas de produits chimiques, pas d'engrais, pas de conservateurs.
Huile d'olive verte biologique
- Culture écologique
- Taille traditionnelle
- Collecte manuelle
- soleil
- Eau de pluie
- et rien de plus
Huile d'olive biologique
L’huile verte authentique conserve toute sa saveur, son arôme et son corps car le processus est effectué par un processus d’extraction à froid où, en plus, l’huile n’est pas filtrée ni raffinée.
Elle conserve en bouche une touche légèrement épicée, caractéristique de l’huile d’olive extra vierge, en raison de sa forte concentration en polyphénols et en antioxydants naturels.
Cette teinte est un indicateur de sa qualité et de sa grande stabilité, car elle la protège de son autoxydation et procure des effets plus bénéfiques pour la santé.
Production annuelle
Nous limitons la production annuelle pour assurer une qualité de produit maximale.
Qu'est-ce que l'huile verte ?
L’huile d’olive verte est un type d’huile d’olive récoltée plus tôt, lors d’une récolte précoce, où le processus de maturation n’a pas commencé et a été extraite avec principalement des olives vertes et, par conséquent, sa teneur en chlorophylle est plus élevée. .
Comme les olives sont à un stade précoce de maturation, l’arbre est au début du processus de lipogenèse, un processus par lequel l’olivier produit de l’huile qui s’accumule dans les fruits. A ce stade précoce, le pourcentage d’huile contenue dans chaque olive est d’environ 10 %-12% contre les 20 %-22% que peut contenir une olive bien mûre.
L’huile d’olive verte est-elle de moins bonne qualité que l’or ?
Non, en fait, on pourrait dire le contraire. Il a différentes nuances, arômes et saveurs. Il a également des caractéristiques saines dérivées de sa teneur élevée en polyphénols, qui ont des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
L’huile verte est extraite d’olives pas tout à fait mûres, d’où sa couleur intense et ses propriétés uniques.
