Olivos Milenarios y centenarios

Huile verte

Huile d'Olive Gourmande

L’authentique explosion de saveur, d’arôme et de couleur.

Olive Oil Gold

Prix de la qualité de l’huile d’olive extra vierge au concours Berlin GOOA 2022.

Huile simple

Issu d'oliviers sélectionnés

Bio

Pas de pesticides ni d'engrais

Incomparable

Une explosion de saveurs et d'arômes

Tomber amoureux

Ce sera aussi authentique que ton premier grand amour

100% huile d'olive extra vierge

Production limitée et exclusive

Les huiles les plus vendues

Olivos Milenarios y centenarios
Green olive oil. Aceite verde

Mélanger les huiles avec

Amandes frites

Amandes marcona pelées et frites.

Pâté aux olives

Pâté d'olives bio à l'ail noir.

Olives Pericana

Olives marinées au goût de pericana, produit à base de poivron rouge et de morue.

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Olivos Milenarios y centenarios
5/5

Sans aucun doute une huile que je n'avais jamais goûtée, sa saveur est spectaculaire.

Lucie

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Obtenez un produit de la plus haute qualité dans votre catalogue.

5/5

L'huile verte est littéralement le vert le plus intense que j'aie jamais vu.

Cristian Marco

huile gourmande

L’huile d’olive est l’une des huiles les plus consommées en cuisine, avec de nombreux types différents à choisir. Mais quelle huile d’olive acheter ?

Nous ne pouvons pas dire que l’une d’entre elles se distingue des autres, car le goût personnel de chaque individu influencera plus que tout son choix lorsqu’il s’agira d’évaluer quel goût ou quelle odeur est le meilleur dans son alimentation. Toutes ces variétés sont déjà excellentes par définition, car elles répondent à un critère établi : le statut de vierge extra (un processus élaboré et établi). Alors, quelles sont les caractéristiques de cette qualité ? Dépend du lieu/de l’époque ; du type d’olives utilisées.

  • Parfum : L’odeur d’une huile peut être très différente selon sa composition naturelle. Une huile qui a été traitée naturellement aura toujours un parfum agréable et frais, tandis que d’autres ne résistent pas bien à l’inspection parce qu’elles émettent des arômes désagréables tels que des odeurs de rance ou de vinaigre qui déterminent si elle est vraiment extra vierge selon les normes traditionnelles que l’on trouve dans la plupart des livres de cuisine aujourd’hui (et qui valent la peine de payer un supplément).
  • Goût : L ‘attribut le plus important pour évaluer une huile d’olive extra vierge est son goût. L’âcreté et l’amertume sont deux saveurs qui déterminent la qualité de ce produit au sein de chaque variété, notamment lors de la dégustation d’huiles épicées à forte teneur en polyphénols qui se sont avérés être de bonnes sources d’antioxydants tels que la vitamine C ou E . L’odorat joue également un rôle important car il permet de détecter différents produits chimiques présents dans ces plantes, tels que les esters (bien qu’ils ne soient pas visibles), les acides gras libres.
  • Couleur : La couleur d’une huile est importante pour certaines personnes, mais elle n’est pas toujours suffisante. Par exemple, les huiles extra vierges ont une teinte verte qui ne peut être vue dans des verres opaques, et cette marque détermine si vous achetez ce que les spécialistes du marketing appellent « première pression à froid » ou non. Ne vous laissez pas tromper par les jolies couleurs pastel : les couleurs vert électrique donneront à votre plat plus de force qu’un blanc éclatant ne pourrait jamais en donner…

Huile d'olive vierge extra

La meilleure façon de trouver une huile d’olive d’excellente qualité est de s’adresser directement au producteur. Cela garantit que vous n’obtiendrez qu’un produit de haute qualité sans aucune transformation ni raffinement, ce qui vous apportera plus de nutriments et vous permettra d’obtenir un meilleur goût.

Huile d'olive espagnole

Notre sélection d’huiles d’olive vierge extra gourmet provenant de petits moulins à huile d’Espagne vous permet de découvrir des saveurs authentiques et exquises, d’une pureté et d’une qualité extraordinaires. Les consommateurs peuvent acheter ces produits de haute qualité à tout moment sur notre boutique gastronomique en ligne et profiter de cette production limitée d’huile artisanale.
Nous disposons de nombreuses variétés différentes, de la Manzanilla – qui présente de fortes notes fruitées tout au long de sa finale légèrement salée – à la Blanqueta (une vierge légèrement aromatisée) ou à l’Arbequina si l’on préfère quelque chose de plus fort en bouche sans qu’il en ressorte trop de chaleur ; le Picual présente des nuances uniques.

L’Espagne est une terre où poussent de nombreux oliviers, et sa réputation de qualité s’étend à toute l’Europe. Les petits moulins à huile qui produisent ce produit de choix vous invitent à découvrir des saveurs exquises d’une pureté extraordinaire, une quête qui vaut la peine pour quiconque apprécie la bonne nourriture ou la bonne boisson.
La variété de nos sélections permet à tous les palais d’en profiter, quel que soit leur goût : de la saveur de la manzanilla à l’huile de picual (qui a tendance à avoir un goût plus prononcé).

Gourmet EVOO

La meilleure huile d’olive provient de la première pression des fruits de la meilleure qualité. Elle est ensuite soigneusement filtrée pour conserver tous ses bienfaits et sa fraîcheur. Vous pouvez donc la déguster à votre guise sans vous soucier de la contamination ou de la détérioration causée par d’autres huiles dans des zones de stockage où elles sont susceptibles de rancir en raison de réactions chimiques avec l’exposition à l’oxygène au fil du temps.

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