Spanisches grünes Öl
Natives Olivenöl extra
100% spanisches Öl
Vom Olivenbaum auf Ihren Tisch.
Bio-Öl
Keine Chemikalien, keine Düngemittel, keine Konservierungsstoffe.
Grünes Bio-Olivenöl
- Ökologischer Landbau
- Traditionelles Beschneiden
- Manuelle Ernte
- Sonne
- Regenwasser
- und sonst nichts
Grünes Bio-Öl
Das authentische grüne Öl behält seinen ganzen Geschmack, sein Aroma und seinen Körper, da es durch ein Kaltpressverfahren gewonnen wird, bei dem das Öl weder gefiltert noch raffiniert wird.
Es behält eine leicht würzige Note im Mund, die für natives Olivenöl extra charakteristisch ist, da es eine hohe Konzentration an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien enthält.
Dies ist ein Indikator für seine Qualität und hohe Stabilität, denn es schützt es vor Autooxidation und bietet mehr positive gesundheitliche Effekte.
Bio-Öl
Bei Grenade Olive Oil arbeiten wir auch unter den Bedingungen des ökologischen Anbaus. Wir sind, was wir essen, und das ist unser Dogma, das wir auf unsere Produkte zu übertragen versuchen.
Jährliche Produktion
Wir begrenzen die jährliche Produktion, um die höchste Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Was ist grünes Öl?
Grünes Olivenöl ist ein Olivenöl, das in einer frühen Ernte geerntet wird, in der der Reifungsprozess noch nicht begonnen hat, und das hauptsächlich aus grünen Oliven gewonnen wird, weshalb sein Chlorophyllgehalt höher ist.
Da sich die Oliven in einem frühen Reifestadium befinden, steht der Baum am Anfang des Prozesses der Lipogenese, eines Prozesses, durch den der Olivenbaum Öl produziert, das sich in der Frucht ansammelt. In diesem frühen Stadium liegt der prozentuale Anteil des Öls in jeder Olive bei etwa 10-12 %, verglichen mit den 20-22 %, die in einer vollreifen Olive enthalten sein können.
Ist grünes Olivenöl von schlechterer Qualität als goldenes Olivenöl?
Nein, man könnte sogar das Gegenteil behaupten. Er hat verschiedene Nuancen, Aromen und Geschmacksrichtungen. Außerdem hat er gesunde Eigenschaften, die auf seinen hohen Polyphenolgehalt zurückzuführen sind, der entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat.
Grünes Öl wird aus noch nicht ganz reifen Oliven gewonnen, daher seine intensive Farbe und seine einzigartigen Eigenschaften.
