EVOO
Reines EVOO-Öl
Natives Olivenöl Extra oder was dasselbe ist AOVE ist eine Abkürzung mit dem Akronym des Namens, das nur einen Teil der erlesensten und feinsten Olivenöle auf dem Markt abdeckt.
100% EVOO
Vom Olivenbaum auf Ihren Tisch.
Bio-EVOO
EVOO ist die maximale Pracht von authentischem Olivensaft.
Reines EVOO ist genau ein natürlicher Saft, der zu 100 % aus spanischen Oliven gewonnen wird und je nach Olivensorte, aus der er gewonnen wird, einen besonderen Geschmack, Geruch und Eigenschaften hat.
In diesem Fall ist Grenade Olive Oil ein 100 % EVOO organisches grünes Olivenöl.
Bio-Öl
Keine Chemikalien, keine Düngemittel, keine Konservierungsstoffe.
- Ökologischer Landbau
- Traditionelles Beschneiden
- Manuelle Ernte
- Sonne
- Regenwasser
- und sonst nichts
Natives Olivenöl extra
Das authentische grüne Öl behält seinen ganzen Geschmack, sein Aroma und seinen Körper, da es durch ein Kaltpressverfahren gewonnen wird, bei dem das Öl weder gefiltert noch raffiniert wird.
Es behält eine leicht würzige Note im Mund, die für natives Olivenöl extra charakteristisch ist, da es eine hohe Konzentration an Polyphenolen und natürlichen Antioxidantien enthält.
Dies ist ein Indikator für seine Qualität und hohe Stabilität, denn es schützt es vor Autooxidation und bietet mehr positive gesundheitliche Effekte.
Jährliche Produktion
Wir begrenzen die jährliche Produktion, um die höchste Qualität des Produkts zu gewährleisten.
Was ist grünes Öl?
Grünes Olivenöl ist ein Olivenöl, das in einer frühen Ernte geerntet wird, in der der Reifungsprozess noch nicht begonnen hat, und das hauptsächlich aus grünen Oliven gewonnen wird, weshalb sein Chlorophyllgehalt höher ist.
Da sich die Oliven in einem frühen Reifestadium befinden, steht der Baum am Anfang des Prozesses der Lipogenese, eines Prozesses, durch den der Olivenbaum Öl produziert, das sich in der Frucht ansammelt. In diesem frühen Stadium liegt der prozentuale Anteil des Öls in jeder Olive bei etwa 10-12 %, verglichen mit den 20-22 %, die in einer vollreifen Olive enthalten sein können.
Ist grünes Olivenöl von schlechterer Qualität als goldenes Olivenöl?
Nein, man könnte sogar das Gegenteil behaupten. Er hat verschiedene Nuancen, Aromen und Geschmacksrichtungen. Außerdem hat er gesunde Eigenschaften, die auf seinen hohen Polyphenolgehalt zurückzuführen sind, der entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften hat.
Grünes Öl wird aus noch nicht ganz reifen Oliven gewonnen, daher seine intensive Farbe und seine einzigartigen Eigenschaften.