Handwerklich hergestellter Ziegenkäse
Hergestellt aus frisch gemolkener Ziegenmilch.
Ohne Erhitzung der Milch. Bei der gleichen Temperatur, bei der die frisch gemolkene Milch ankommt (31-32 Grad), beginnt der Prozess der Käseherstellung.
Aushärtungszeit von mindestens 3 Monaten.
Es handelt sich um einen Käse von mittlerer Intensität, der am besten mit seiner Rinde gegessen wird, die völlig natürlich ist.
Gewicht: 200 gr.
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