Рецепты с EVOO: Как извлечь максимум пользы из оливкового масла

Grenade Olive Oil

Оливковое масло экстра вирджин — один из самых популярных ингредиентов испанской кухни. Оно является неотъемлемой частью как классических, так и современных блюд, а возможности рецептов с его использованием безграничны. В этом блоге мы поделимся некоторыми из наших любимых рецептов, которые демонстрируют универсальность EVOO на кухне. Вы найдете салаты, закуски, основные блюда и десерты, в которых EVOO является главным ингредиентом. Независимо от того, новичок Вы или опытный кулинар, мы надеемся, что Вы найдете что-то, что вдохновит Вас.

Что такое оливковое масло экстра вирджин?

Оливковое масло Extra virgin — это вид оливкового масла, которое получают из чистых оливок холодного отжима, хранящихся в прохладном темном месте до готовности к использованию. Это оливковое масло самого высокого качества, обладающее фруктовым и пряным вкусом. Это также самый дорогой вид оливкового масла.

Из какого сорта оливок его добывают?

Существует множество различных сортов оливок, которые можно использовать для производства оливкового масла экстра вирджин, но самый популярный сорт — оливка пикуаль. Другими распространенными сортами являются: Arbequina, Cornicabra, Hojiblanca и Moraiolo.

-Пикантная оливка: Самый популярный сорт оливок для производства оливкового масла экстра вирджин. Она обладает фруктовым вкусом с нотками зеленого миндаля и яблока.

-Олива Арбекина: маленькая, круглая оливка родом из Испании. Она обладает мягким, маслянистым вкусом с нотками зеленого яблока и миндаля.

-Корникабра: крупная, овальная оливка родом из Испании. Она обладает сильным фруктовым вкусом с нотками зеленого миндаля и горечи.

-Ходжибланка: маленькая, круглая оливка родом из Испании. Она обладает мягким ореховым вкусом с нотками зеленого яблока и миндаля.

-Морайоло: крупная оливка из Италии. Обладает сильным фруктовым вкусом с горечью и пряным послевкусием.

Свойства оливкового масла экстра вирджин

-Высокое содержание мононенасыщенных жиров, которые полезны для здоровья сердца.

-Хороший источник антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений.

Он обладает противовоспалительными свойствами.

-Может улучшить усвоение питательных веществ из других продуктов.

-Помогает улучшить когнитивные функции и защищает от болезни Альцгеймера.

На чем лучше жарить — на оливковом или подсолнечном масле?

Оливковое масло Extra virgin имеет высокую точку дымления, что означает, что оно может выдерживать высокие температуры, не подгорая. Это делает его хорошим выбором для жарки. Однако оно дороже других видов масла и обладает сильным вкусом, который может не понравиться некоторым людям. Подсолнечное масло также имеет высокую температуру дымления и стоит дешевле, но не обладает такими же полезными свойствами, как оливковое масло extra virgin.

Использование оливкового масла extra virgin в испанской гастрономии

Оливковое масло экстра вирджин — основной ингредиент испанской кухни. Оно используется для приготовления многих видов блюд, от классических до современных.

-Оливковое масло экстра вирджин используется для приготовления многих видов блюд в испанской кухне: салатов, закусок, основных блюд и десертов.

-Его также используют в качестве соуса для макания хлеба или заправки для салатов.

-Кроме того, оливковое масло extra virgin можно использовать в рецептах выпечки.

Испанские рецепты с использованием оливкового масла высшего качества

-Тортилья де пататас: Классическое испанское блюдо, приготовленное из яиц, картофеля и оливкового масла высшего качества.

-Гаспачо: Традиционный андалузский суп, приготовленный из помидоров, огурцов, перца, чеснока и оливкового масла высшего качества.

-Паэлья: валенсийское блюдо из риса, которое традиционно .

-Рисовый пудинг: испанский десерт, приготовленный из риса, молока и оливкового масла высшего качества.

-Чуррос: популярная испанская сладость, которая обжаривается и покрывается сахаром. Их можно подавать с шоколадным соусом и оливковым маслом.

-Тарта де Сантьяго: вкусный миндальный пирог из региона Галисия. Обычно его подают с чашкой кофе или чая.

-Бунуэлос: жареное тесто, посыпанное сахаром и корицей. Это очень популярный десерт в Испании

Как Вы видите, существует множество способов использовать оливковое масло экстра вирджин в испанской кухне. Готовите ли Вы простое блюдо или что-то более сложное, этот универсальный ингредиент добавит вкуса и глубины Вашим рецептам.

Испанское оливковое масло Оливковое масло Extra Virgin

Оливковое масло экстра вирджин — это универсальный и вкусный ингредиент, который можно использовать во множестве различных блюд. Оно содержит много мононенасыщенных жиров, которые полезны для здоровья сердца, и обладает противовоспалительными свойствами. Оливковое масло extra virgin также является хорошим источником антиоксидантов, которые помогают защитить клетки от повреждений.

Оливковое масло Grenade — это настоящее зеленое испанское оливковое масло экстра вирджин. Благодаря процессу холодной экстракции масла сохраняются все свойства, вкус, аромат и эссенция. Это масло обладает сильным фруктовым ароматом с горечью и пряным послевкусием. Оно идеально подходит для использования в салатах, закусках, основных блюдах и десертах. Если Вы ищете вкусное и полезное масло для использования на своей кухне, Вы просто обязаны попробовать вкусовой взрыв оливкового масла Grenade.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

 
 
 

We use cookies to improve your experience on our website. By browsing this website, you agree to our use of cookies.
Product added!
The product is already in the wishlist!
Removed from Wishlist

Shopping cart

close