English 
Français 
Español 
Deutsch 
Мир гастрономии полон сюрпризов, и часто лучшие вкусы получаются из, казалось бы, простых сочетаний, которые при правильном использовании могут полностью преобразить блюдо.
Татаки из тунца, кулинарная техника, уходящая корнями в японскую кухню, стала блюдом, которое ценят во всем мире за его простоту и чистоту вкуса.
Подарить изысканное оливковое масло — это не только элегантный жест, но и приглашение познакомиться с богатыми кулинарными традициями, которые веками совершенствовались в Испании.
Это масло с едва уловимыми горьковатыми и пряными нотками идеально подходит для заправки салатов, рыбных блюд и мяса на гриле. Элегантность EVOO (Extra Virgin Olive Oil) Испанское оливковое масло для гурманов, получаемое путем раннего сбора урожая и холодной экстракции зеленого масла, является кулинарной жемчужиной, которая ценится за исключительное качество и вкус. Такая техника раннего сбора позволяет получать масла с более высокой концентрацией антиоксидантов, полифенолов и ароматов свежих фруктов. Холодная экстракция сохраняет эти качества, создавая оливковое масло экстра вирджин (EVOO) с интенсивным и сложным вкусом, с травянистыми нотками, характерной горечью и пряностью, которые усиливают гастрономические ощущения при приготовлении блюд для гурманов и высокой кухни. Разновидности EVOO Элитные оливки: от плода до тарелки Оливки для гурманов тщательно отбираются, предлагая широкий спектр вкусов и текстур. От греческой Каламаты до испанской Манзаниллы — каждый сорт привносит свою уникальность в блюда, аперитивы и инфузионные масла. Испанские оливки, славящиеся своим исключительным качеством и вкусом, предлагают широкий выбор, чтобы насладиться ими в качестве аперитива или сопровождения к изысканным блюдам. Среди наиболее известных вариантов -: Эти сорта испанских оливок обладают уникальным вкусом и текстурой, идеально подходящими для сопровождения любого гастрономического события с неповторимым средиземноморским оттенком. Что касается классических повязок: Классические заправки для испанских оливок предлагают широкую гамму вкусов, которые подчеркивают их природный профиль и делают их вкусной закуской. Некоторые из наиболее традиционных повязок включают в себя: Сферификация оливок: инновации в гастрономии Сферификация оливок — это современная кулинарная техника, позволяющая заключить чистый вкус оливок в маленькие шарики. Эта кулинарная инновация используется в блюдах для гурманов, чтобы удивить взрывом вкуса. Сферификация масла — это кулинарная инновация, которая преображает гастрономический опыт, заключая чистую эссенцию в маленькие шарики. В кулинарии эти сферификации используются в качестве элементов сюрприза или для придания интенсивности вкусу изысканных блюд. Его универсальность позволяет использовать его в качестве украшения для начала, добавляя нотку элегантности и оригинальности. Более того, эти шарики или жемчужины масла, взрываясь на нёбе, высвобождают свой подлинный аромат, усиливая вкусовую гамму различных блюд, от салатов до фирменных основных блюд. Оливковый тапенад или оливковый паштет Тапенада — это изысканная паста из оливок, анчоусов, каперсов, оливкового масла и чеснока, которая покоряет вкусы своим насыщенным и многогранным вкусом. Родом из Средиземноморья, эта гладкая паста темного цвета является известным кулинарным дополнением. Его вкусовой профиль сочетает в себе кислотность оливок, соленую глубину анчоусов и пряный оттенок каперсов, создавая гармонию вкусов, которая прекрасно подходит для различных видов приготовления. Эта приправа чрезвычайно универсальна: ее можно намазывать на поджаренный хлеб в качестве закуски, использовать в качестве заправки для салатов или для усиления вкуса мяса и рыбы. Сочетание тщательно отобранных ингредиентов позволяет получить вкуснейшую пасту, в каждом кусочке которой чувствуется средиземноморская сущность. Глубокий и сложный вкусовой профиль делает его незаменимым элементом на кухне, добавляя взрыв вкуса в различные кулинарные рецепты. Взаимосвязь между тапенадом и средиземноморским гарумом Тапенада, с ее характерной смесью оливок, анчоусов и каперсов, напоминает гарум, древний ферментированный рыбный соус, популярный в классическом Риме и средиземноморских культурах. Несмотря на различия в приготовлении, обе приправы объединяет интенсивность вкуса и их историческое использование в средиземноморской гастрономии. Гарум, приготовленный из ферментированной рыбы, придавал древним блюдам соленый, умами оттенок, а тапенад с его земляными, солеными ингредиентами продолжает эту традицию в современной кухне, подчеркивая богатство средиземноморских вкусов. Эта историческая связь между тапенадом и гарумом свидетельствует о сохранении аутентичных вкусов и непреходящем влиянии приправ на средиземноморскую гастрономию. Гурманские впечатления и парные блюда Масляные продукты для гурманов — это уникальный сенсорный опыт. EVOO прекрасно сочетается с белыми или игристыми винами, а изысканные оливки дополняют сырные или мясные тарелки. Оливковые сферификации идеально подходят для того, чтобы удивлять в фирменных блюдах и изысканных коктейлях. Выводы Масляные продукты для гурманов — это нечто большее, чем кулинарные ингредиенты; они представляют собой превосходство, разнообразие и инновации в гастрономии. Знакомство с этими продуктами — это вход во вселенную вкусов, текстур и кулинарных возможностей, которые восхищают чувства и пробуждают творческий потенциал на кухне.
Мир оливкового масла extra virgin питается разнообразием оливок, каждая из которых вносит свой уникальный вклад в качество и аромат конечного продукта.
Зеленое оливковое масло, также известное как EVOO (Extra Virgin Olive Oil), представляет собой наивысшее проявление качества и чистоты в мире масел.
Знаете ли вы, что испанское оливковое масло — одно из лучших в мире? Существует множество причин, по которым это так, но здесь мы остановимся лишь на некоторых из них. Во-первых, климат Испании идеально подходит для выращивания оливок. Теплый климат и обилие солнечного света позволяют оливкам прекрасно созревать и производить масло отличного качества. Кроме того, испанское оливковое масло производится с использованием традиционных методов, которые передаются из поколения в поколение. Благодаря этому испанское оливковое масло обладает уникальным вкусом и характером, который не встречается больше нигде. Характеристики испанского оливкового масла — Очень высокое качество. Испания является крупнейшим производителем оливкового масла в мире. Сложившаяся ситуация на рынке заставила нас в большей степени специализироваться на продукции высшего качества. В продаже имеется широкий ассортимент масел extra virgin, но мы можем пойти еще дальше, в сегмент для гурманов. Среди самых вкусных масел мы находим ассортимент с чистейшим маслом, маслами раннего сбора, первого урожая или зелеными маслами. — Широкий выбор сортов масла. Не случайно Испания является крупнейшим производителем оливкового масла в мире. Наше географическое положение означает, что у нас широкий диапазон различных климатических условий, благодаря чему мы производим различные сорта масла: пикуаль, корникабра, ходжибланка… Поэтому вполне нормально, что испанское оливковое масло является высоко ценимым продуктом для любителей хорошего масла, поскольку эти сорта обеспечивают уникальный вкус, текстуру и ароматы. — Многолетняя традиция производства. Мы не вчера начали выращивать оливки и добывать из них сок. Эта культура передавалась из поколения в поколение на протяжении сотен лет и является частью нашего образа жизни. По этой причине существуют бренды, которые все больше специализируются на производстве высококачественного масла, так как они овладели техникой со всем этим наследием знаний. Каковы достоинства оливкового масла? Обладая изысканным ароматом и неповторимым вкусом, оливковое масло с древних времен и до наших дней является основой средиземноморской кухни. Оливковое масло — это масло, полученное из плодов европейского оливкового дерева (Olea europea) с использованием исключительно механических средств и, по крайней мере, естественных методов или способов обработки, при температуре, не вызывающей порчи масла. Состав оливкового масла Состав оливкового масла уникален и значительно отличается от других жирных продуктов, как растительных, так и животных, так как имеет высокое содержание мононенасыщенных жирных кислот, в частности олеиновой кислоты (омега-9 жирная кислота), различных антиоксидантов и фитонутриентов (каротины, витамин Е, полифенолы, флавоноиды, сквален и др.) и очень низкое содержание насыщенных жирных кислот. Почему вы выбрали именно его? Как показали десятки научных исследований последних лет, высокая питательная ценность оливкового масла и его многочисленные полезные свойства делают его ценным союзником для нашего здоровья. Вот 10 основных причин предпочесть его: Он богат мононенасыщенными жирными кислотами и содержит мало насыщенных жирных кислот. Содержит ценные антиоксиданты, которые борются с избытком свободных радикалов. Он обеспечивает правильное развитие нервной системы у детей и взрослых и оказывает благотворное влияние на работу мозга. Защищает кровеносные сосуды от атеросклероза, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Он снижает вероятность заболеть различными видами рака, например, раком молочной железы. Помогает кишечнику, поджелудочной железе и печени правильно функционировать. Способствует правильному перевариванию других продуктов питания и общему функционированию пищеварительной системы. Помогает сохранить здоровье и молодость кожи. Он обогащает вкус и аромат всех других продуктов, которые он сопровождает, например, овощей, и повышает биодоступность антиоксидантов. Оно сохраняет свою консистенцию даже при очень высоких температурах, это лучшее масло для варки и жарки. Сырая или готовая нефть? Когда оливковое масло употребляется в сыром виде, оно сохраняет все свои питательные и органолептические свойства и поэтому является более полезным. В идеале его следует есть как есть, сырым, прямо из упаковки, без какой-либо термической обработки. Сырое оливковое масло экстра вирджин придает вкус и аромат салатам, отдельным продуктам (хлеб, сыр, рыба и т.д.), а также горячим или холодным блюдам. Он также придает продуктам объем и глубину, помогает сбалансировать их кислотность (например, когда они содержат лимон, уксус, вино или томаты) и создает более богатую вкусовую текстуру. Несмотря на полезные свойства нерафинированного оливкового масла extra virgin, лучше не злоупотреблять его потреблением, поскольку оно содержит много калорий, около 120 калорий на столовую ложку. Поэтому его рекомендуется употреблять умеренно и в соответствии с вашими потребностями. Испанское оливковое масло Испанское масло. Если вы ищете масло высочайшего качества, посетите наш интернет-магазин, где вы найдете холодноэкстрагированное зеленое EVOO, идеально подходящее для использования в салатах, для придания аромата вашим блюдам или просто для употребления как такового. Посетите сейчас Grenade Olive Oil.