Perles d’huile d’olive
Les perles d’huile d’olive font fureur. Ces délicieux petits globes d’huile d’olive pleine de saveur sont devenus le moyen à la mode pour les gastronomes d’ajouter une touche de sophistication à leurs plats.
Perles d’huile d’olive
La sphérification des olives : le caviar d’huile d’olive
Si vous aimez la gastronomie moléculaire, vous allez adorer cette technique de fabrication du caviar à l’huile d’olive.
