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Les perles d’huile d’olive font fureur. Ces délicieux petits globes d’huile d’olive pleine de saveur sont devenus le moyen à la mode pour les gastronomes d’ajouter une touche de sophistication à leurs plats.
Si vous aimez la gastronomie moléculaire, vous allez adorer cette technique de fabrication du caviar à l’huile d’olive.