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Extracción en frío del AOVE

Extraction à froid de l’huile d’olive

Saviez-vous que les meilleures huiles d’olive sont fabriquées selon un procédé d’extraction à froid ? Lorsque l’huile d’olive est extraite à une température inférieure à 27ºC, elle est considérée comme « extra vierge ». L’Union européenne a adopté une réglementation stricte sur la manière dont l’huile d’olive peut être étiquetée « vierge extra », et l’une des exigences est …

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Aceite Valenciano

L’huile d’olive de Valence parmi les meilleurs EVOO d’Espagne

Huile d’olive de Valence : une région productrice Préparez-vous à goûter au soleil ! Chaque oliveraie de Valence, en Espagne, est spéciale à sa manière ; avec son doux climat méditerranéen, ses collines et ses montagnes ondulantes, il est facile de comprendre pourquoi cette région a acquis une réputation mondiale pour la production d’olives et …

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Aceite de oliva artesanal

Production limitée et exclusive d’huile d’olive artisanale

Les bienfaits de l’huile d’olive artisanale Soyons francs : l’huile d’olive est le nectar des dieux. Elle est polyvalente, saine et délicieuse, et rien de tel qu’un filet d’huile d’olive de haute qualité pour faire passer votre plat d’ennuyeux à merveilleux. Mais qu’est-ce exactement que l’huile d’olive artisanale ? Et pourquoi prendre la peine de …

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