Aceite gourmet, el aceite premium entre los AOVEs
El aceite de oliva se ha consolidado como un alimento esencial dentro de la gastronomía mediterránea. Sus propiedades culinarias, así como beneficios para la salud han popularizado este producto internacionalmente como una magnífica alternativa a la hora de cocinar.
¿Qué es el aceite gourmet?
Se usa el calificativo de gourmet para describir a aquel aceite de oliva virgen extra de máxima calidad y pureza, en gran parte gracias al tipo de aceitunas que se utilizan en su proceso de elaboración las cuales se encuentran en un estado óptimo de maduración y que son recogidas en el momento justo.
