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Olivenölperlen sind der letzte Schrei. Diese köstlichen kleinen Kugeln aus geschmacksintensivem Olivenöl sind bei Feinschmeckern in Mode gekommen, um ihren Gerichten einen Hauch von Raffinesse zu verleihen.
Wenn Sie Molekulargastronomie mögen, werden Sie diese Technik zur Herstellung von Olivenölkaviar lieben.